Blog

Stressvrije keuken met efficiënte keukenapparatuur

Stressvrije keuken met efficiënte keukenapparatuur

Keukeninrichting
De droom van iedere chef: een stressvrije horeca keuken. Het kan met efficiënte apparatuur. Ontdek welke keukenapparaten het werk prettiger maken.
Lees meer
6 tips om uw restaurant voor te bereiden op de feestdagen

6 tips om uw restaurant voor te bereiden op de feestdagen

Actualiteiten
Het einde van 2021 komt in zicht. Dat betekent dat de feestdagen weer voor de deur staan. Het belooft weer een uitzonderlijke periode te worden met wat onzekerheid door corona. Maar op een aangepaste manier kunnen we er toch nog een feestje van maken. Is uw restaurant al voorbereid op de...
Lees meer
Slimme energiebesparende maatregelen voor koelingen

Slimme energiebesparende maatregelen voor koelingen

Duurzaamheid en besparen
Hot topic op dit moment: de stijgende energiekosten. Reden genoeg om kritisch naar het energieverbruik in uw keuken te kijken. De meeste winst valt te halen op het gebied van koelen en vriezen.
Lees meer
Vacuümmachine voor langere versheid en creativiteit in de horeca

Vacuümmachine voor langere versheid en creativiteit in de horeca

Apparatuur en merken
Met een professionele vacuümmachine – ook wel vacumeermachine genaamd - kunt u food en non-food (!) eenvoudig luchtdicht verpakken. U verlengt de houdbaarheid en kunt uw producten veilig bewaren. Ook op creatief vlak kunt u in uw horeca keuken met een vacuümmachine aan de slag.
Lees meer
IJsblokjes en voedselvergiftiging? 15 tips voor veilig gebruik

IJsblokjes en voedselvergiftiging? 15 tips voor veilig gebruik

Hygiëne en veiligheid
Reminder: ijsblokjes kunnen ‘besmet’ raken met bacteriën waardoor gasten flink ziek kunnen worden. Ze kunnen zelfs voedselvergiftiging veroorzaken. Met de zomermaanden voor de deur is het goed om hier nog eens extra aandacht aan te besteden. Met onze hygiëne tips bent u weer helemaal bij. 
Lees meer
Aangescherpte hygiëne: zijn glazenspoelers straks de norm?

Aangescherpte hygiëne: zijn glazenspoelers straks de norm?

Hygiëne en veiligheid
Hygiëne is belangrijker dan ooit. Dat heeft de discussie rondom het handmatig spoelen van glazen weer opnieuw doen oplaaien. Is dit nog wel hygiënisch genoeg of worden glazenspoelmachines net als in omliggende landen straks de norm?
Lees meer