Wanneer er een professionele keuken wordt ingericht, is de afwasruimte vaak niet het meest spectaculaire onderdeel. Grote ovens, indrukwekkende branders en ruime koelcellen vallen als eerste op. Maar de afwasruimte mag zeker niet een ondergeschoven kindje zijn. Sterker: een goed georganiseerde spoelkeuken bespaart tijd en geld en houdt de keuken schoon en overzichtelijk. In dit artikel delen we vijf tips voor het inrichten van de perfecte spoelkeuken.