Hygiëne en veiligheid

Energiezuinig vaatwassen met warmteterugwinning

Energiezuinig vaatwassen met warmteterugwinning

Hygiëne en veiligheid
Dezelfde schone vaat maar dan met 60% lagere energiekosten? Het kan dankzij de ESD (warmteterugwinning) techniek van Zanussi. Deze innovatieve techniek gebruikt de warmte die de doorschuifvaatwasser produceert om het spoelwater gedeeltelijk voor te verwarmen. Dat scheelt aanzienlijk in de energiekosten! Ontdek alle...
Lees meer
5 Tips voor het inrichten van een afwasruimte in de horeca

5 Tips voor het inrichten van een afwasruimte in de horeca

Hygiëne en veiligheid
Wanneer er een professionele keuken wordt ingericht, is de afwasruimte vaak niet het meest spectaculaire onderdeel. Grote ovens, indrukwekkende branders en ruime koelcellen vallen als eerste op. Maar de afwasruimte mag zeker niet een ondergeschoven kindje zijn. Sterker: een goed georganiseerde spoelkeuken bespaart...
Lees meer
Zuiniger en efficiënter vaatwassen: 8 tips voor spoelkeukens

Zuiniger en efficiënter vaatwassen: 8 tips voor spoelkeukens

Hygiëne en veiligheid
Hogere energiekosten en een alsmaar krappere arbeidsmarkt: spoelkeukens staan voor een grote uitdaging. Besparen en tegelijkertijd efficiënter werken wordt nóg belangrijker. Hoe? Met handige hulpmiddelen, energiezuinige apparatuur en slimme gebruikstips.
Lees meer
IJsblokjes en voedselvergiftiging? 15 tips voor veilig gebruik

IJsblokjes en voedselvergiftiging? 15 tips voor veilig gebruik

Hygiëne en veiligheid
Reminder: ijsblokjes kunnen ‘besmet’ raken met bacteriën waardoor gasten flink ziek kunnen worden. Ze kunnen zelfs voedselvergiftiging veroorzaken. Met de zomermaanden voor de deur is het goed om hier nog eens extra aandacht aan te besteden. Met onze hygiëne tips bent u weer helemaal bij. 
Lees meer
Pagina