Bij Hakvoort Professional vinden we het belangrijk om onze klanten niet alleen te voorzien van hoogwaardige grootkeukenapparatuur, maar ook van deskundig advies. Daarom blijven onze specialisten zich continu ontwikkelen. Onlangs volgden elf collega’s van verschillende vestigingen een training bij Henkelman, specialist in professionele vacuümmachines. De training stond volledig in het teken van vacuüm verpakken en de praktische toepassingen daarvan in professionele keukens, met extra aandacht voor de tafelmodellen. Zo kregen onze collega’s meer inzicht in de mogelijkheden, verschillen en voordelen van deze machines.
Meer kennis voor beter advies
Vacuüm verpakken speelt in veel grootkeukens een belangrijke rol. Het helpt bij het verlengen van de houdbaarheid, het efficiënter organiseren van processen en het beperken van voedselverspilling. Voor horecaondernemers, zorginstellingen, bedrijfsrestaurants en andere professionele keukens kan de juiste vacuümmachine dus direct bijdragen aan continuïteit, kwaliteit en rendement.
Tijdens de training kwamen zowel theorie als praktijk aan bod. Onze collega’s kregen uitleg over de basisprincipes van vacuüm verpakken, de verschillende modellen binnen het Henkelman-assortiment en de toepassingen in uiteenlopende sectoren.
Indrukwekkend kijkje in de fabriek van Henkelman
Een belangrijk onderdeel van de dag was de rondleiding door de fabriek van Henkelman. Daar kregen onze collega’s een helder beeld van het volledige productieproces: van losse onderdelen tot een compleet eindproduct. Wat vooral opviel, was de precisie en aandacht voor kwaliteit in elke stap.
De rondleiding liet zien hoeveel vakmanschap er achter elke machine schuilgaat. Deze productkennis helpt ons om klanten nog gerichter te adviseren over een vacuümoplossing die past bij hun keuken, processen en dagelijkse praktijk.
Welke Henkelman-machine past bij uw keuken?
Binnen het assortiment tafelmodellen van Henkelman zijn er verschillende lijnen, elk met hun eigen voordelen. De keuze hangt vooral af van uw gebruik, gewenste capaciteit, mate van automatisering en de plek waar de machine wordt gebruikt.
Van een betrouwbare instapoplossing tot een slimme machine met meer gebruiksgemak: er is voor iedere professionele keuken een passende vacumeermachine.
Jumbo
Doet wat hij moet doen, zonder speciale extra’s.
• Eenvoudige bediening (tijdsbesturing, vaak één programma)
• Minder automatisering
• Betrouwbaar en goede prijs-kwaliteitsverhouding
• Ideaal voor kleinere keukens of starters
Boxer
Meer controle en capaciteit voor professioneel gebruik.
• Stap omhoog in kracht en snelheid (sterkere pomp)
• Geschikt voor kwetsbare producten dankzij de Soft Air-functie
• 10 programma’s
• Optioneel met Advanced Control System (ACS)
• Het enige model met Model Atmosphere Packaging (MAP)
Aero
Gebruiksvriendelijk en strak design, maar niet volledig automatisch.
• Focus op design (open keuken)
• Sensor Control → stopt automatisch op juiste vacuüm
• Soft Air-functie
• 3 programma’s
• Eenvoudige, moderne bediening
Aura
De meest slimme en automatische machine in de lijn.
• I-Vac technologie
• Voorgeprogrammeerde programma’s
• Touchscreen met favorieten
• Soft Air-functie, Sensor Control, Liquid Control en extra functies
• Veel minder afhankelijk van kennis van gebruiker
Henkelman vacumeermachine onderhoud
Goed onderhoud is belangrijk om een vacumeermachine betrouwbaar te laten werken. Denk aan wekelijkse pompreiniging, het controleren van de sealbalken en het tijdig vervangen van filters. Ook de olie verdient aandacht: vervang deze minimaal één keer per jaar en bij intensief gebruik elk half jaar. Moderne machines, zoals de Aura, maken dit extra eenvoudig dankzij een automatische melding wanneer het tijd is voor een oliewissel. Om gebruikers volledig te ontzorgen, bieden we servicekits aan met onder andere sealdraden, Teflon tape, dekselrubbers, siliconen profielen voor de contrabalk en een fles olie. Informeer gerust naar de mogelijkheden en het onderhoudspakket dat past bij uw machine.
Vind de juiste onderhoudsset
• Onderhoudsset 5073.421
Geschikt voor de Mini jumbo, Jumbo plus, Jumbo 30, Aero 35 en Aura 35.
• Onderhoudsset 5073.422
Geschikt voor de Jumbo 35, Jumbo 42, Jumbo 42XL, Aero 35+, Aero 42, Aero 42+, Aero 42XL, Aero 42XL+, Boxer 35, Boxer 42, Boxer 42XL, Boxer 52, Aura 35+, Aura 42, Aura 42+, Aura 42XL en Aura 42XL+.
• Onderhoudsset Boxer 42XL BI-ACTIEF
Geschikt voor de Boxer 42XL Bi-Actief
• Onderhoudsset Boxer 62
Geschikt voor de Boxer 62
Laat u adviseren door onze specialisten
Wilt u meer weten over Henkelman, de verschillende vacuümmachines, onderhoudssets of de juiste oplossing voor uw keuken? Neem gerust contact met ons op. Onze specialisten denken graag met u mee en adviseren u over een vacuümoplossing die aansluit op uw processen en capaciteit.