PLANEETMENGER VARIMIXER KODIAK 10

De Bear Varimixer Kodiak 10 Planeetmenger is zeer eenvoudig te bedienen. De Kodiak is de winnaar van de Kitchen Innovations Award voor de meest hygiënische mixer op de markt! Deze planeetmenger is het resultaat van een ontwerpproces waarin professionele gebruikers hebben meegeholpen om de ideale mixer te creëren die voldoet aan de dagelijkse eisen en uitdagingen in de horeca. En daarbij werkt deze machine ook nog eens bijzonder stil, waardoor je hem nauwelijks hoort!

Ontworpen door en voor professionals

Meer dan 6 maanden lang observeerden ontwerpers en ingenieurs het werk in 25 verschillende keukens en bakkerijen. Hierbij concentreerde men zich op werkhoudingen, zwaar tillen en verplaatsen, schoonmaken en hygiëne en werden de routines voor, tijdens en na de mengprocessen bestudeerd. Het resultaat is een mixer van 20L welke nieuwe maatstaven zet voor hoe eenvoudig het werk kan zijn. De Kodiak is zó eenvoudig in gebruik, dat u de handleiding niet eens hoeft door te nemen om te beginnen. Stel simpelweg de tijd en snelheid in en druk op de start/stop-knop. Een kind kan de was doen! En dit alles op een ergonomische werkhoogte.

Deeghaak

De deeghaak is gemaakt van een roestvrijstalen staaf welke conisch is gedraaid; de bovenzijde is dik en de onderkant dun. Met behulp van een hydraulische pers zijn alle hoeken en bochten gerealiseerd. Omdat de haak koudgeperst is, is deze ongelooflijk sterk. De bochten en hoeken in de haak zorgen ervoor dat het deeg tijdens het kneden in de kom wordt gedrukt, terwijl de onderste bocht het deeg draait en vouwt. Het patroon van de beweging van de planetaire motor zorgt voor een volledig uniform mengsel. Het is zo delicaat, dat zelfs de meest temperatuurgevoelige gistdeeg snel en efficiënt wordt gekneed.

Draadgarde

De draadgarde is zo ontworpen dat deze precies past bij de diameter van de kom en de vorm hiervan volgt tijdens het proces. De maat en draaddikte zijn afgestemd op het formaat van elke machine, zodat de maximale hoeveelheid lucht in een mum van tijd in de ingrediënten wordt geklopt. De zorgvuldig ontworpen garde is gemaakt van roestvrij staal. Elke draad heeft een andere vorm en lengte. Deze worden met speciaal ontworpen apparatuur gebogen en vervolgens met de hand bevestigd en afgesteld. Het resultaat is een hygiënische, volledig gesloten oplossing zonder mechanische verbindingen.

Vlinder

De vlinder is ook geometrisch ontworpen en gedimensioneerd zodat de bewegingen overeenkomen met de diameter van de kom. De afstand tot de basis en zijkanten is aan de boven- en onderzijde gelijk. De verticale en transversale ribben zijn onder een hoek geplaatst om een optimale verticale stroom van de ingrediënten tijdens het mengproces te creëren. De vlinderklopper is gemaakt van gegoten roestvrij staal, wat zorgt voor gladde, gemakkelijk te reinigen hoeken.

Kenmerken van deze planeetmenger

- Inhoud van 10 liter
- Netto gewicht van 53kg
- Zeer eenvoudig te bedienen
- Voorzien van digitale timer en noodstop
- Regelbare snelheid van 72 tot 451tpm
- IP44 waterdichtheid
- Afneembare safety guard met vulopening
- Zeer effectieve garde met uniek ontwerp
- Voorzien van 4 poten welke verstelbaar zijn in hoogte
- Ergonomisch ontworpen; nooit meer zwaar tillen
- Werkt verbazingwekkend stil