CATERCOOL ICE TEPPAN YAKI VERRIJDBAAR

De Ice Teppan Yaki verrijdbaar is een professioneel apparaat dat speciaal is ontworpen voor de bereiding en stijlvolle presentatie van ijs en desserts in horeca-omgevingen zoals ijssalons, restaurants en buffetten. Het apparaat combineert functionaliteit met een aantrekkelijk design in roestvrijstaal, wat niet alleen makkelijk schoon te maken is, maar ook geschikt is voor intensief gebruik. Dankzij de digitale temperatuurregeling kan de kok precies instellen hoe koud de werkoppervlakte moet zijn om het gewenste resultaat te bereiken.

Snel afkoelen
Het apparaat kan zeer snel afkoelen tot -30 °C, wat ideaal is voor het bereiden van bijvoorbeeld ijsrolletjes of andere creaties direct voor de gast. Binnen ongeveer zeven minuten bereikt de plaat de maximale koude-instelling en met behulp van een ontdooipedaal kan het oppervlak in korte tijd weer richting +2 °C worden gebracht voor reiniging of andere toepassingen. Deze flexibiliteit maakt het een veelzijdig hulpmiddel voor creatieve dessertpresentaties

Zeer praktisch
Een ander praktisch aspect is dat de Ice Teppan Yaki uitgerust is met een geïntegreerde onderkast én een garneer-unit met extra koeling, zodat ingrediënten en toppings binnen handbereik en op de juiste temperatuur bewaard kunnen worden. Bij het apparaat worden standaard 2 spatels en 6x 1/9 GN - 100 mm diepe gastronorm bakjes geleverd, waardoor u meteen kunt beginnen met serveren. De unit staat stevig op wielen met twee zwenkwielen en twee remmen, wat verplaatsing en positionering in een keuken of op een buffet vergemakkelijkt.

Belangrijke kenmerken
- Temperatuurbereik van ongeveer +2 °C tot -30 °C, digitaal instelbaar
- Bereikt -30 °C in circa 7 minuten; snel ontdooien tot +2 °C met pedaal
- Geleverd inclusief 2 spatels en 6x 1/9 - 100 mm diepe GN-bakken
- RVS-behuizing en solide constructie voor professioneel gebruik
- Mobiel met wielen (2 zwenkwielen, 2 remmen)
- Statische koeling met koelmiddel R410A en 1.500 W vermogen
- Digitale bediening, handmatig te bedienen