ZANUSSI MAGISTAR COMBI TS 10x2/1GN EL.

De Zanussi Magistar Combi TS 10x2/1GN Elektrisch is een Combisteamer met hoge resolutie, volledig touchscreen interface welke tevens meertalig is. Vertaald in meer dan 30 talen. Kleurenblind-vriendelijke  paneel.
  
AirFlow luchtverdeelsysteem

HP Automatic Cleaning
De combisteamer is voorzien van een automatisch en ingebouwd zelfreinigingssysteem met geïntegreerde ontkalking van de stoomgenerator. Het heeft 5 automatische cycli (zacht, medium, sterk, extra sterk, alleen spoelen) en economizer-functies om energie, water, reinigingsmiddel en glansspoelmiddel te besparen.

Diverse kookstanden
Deze combisteamer is onder meer uitgerust met de volgende functies:; Automatisch (9 voedselfamilies met 100+ verschillende vooraf geïnstalleerde varianten); Programma's (er kunnen maximaal 1000 recepten worden opgeslagen en georganiseerd in 16 verschillende categorieën); Handmatig (stoom, combi en convectiecycli); Specialistische cycli (regeneratie, koken op lage temperatuur, testen, EcoDelta, Sous-Vide, Static-Combi, pasteuriseren van pasta, uitdroging, voedselveilige bediening en geavanceerde voedselveilige bediening).
Daarnaast heeft het apparaat nog enkele speciale functies zoals MultiTimer-koken, Cooking Optimizer (om bedrijfskosten te verlagen), Make-it-Mine (om interface aan te passen), SoloMio (om startpagina aan te passen), agenda kalender en een automatische back-upmodus om downtime te voorkomen.

Aangesloten apparaten
Dankzij de Zanussi-connectiviteit u kunt bewerkingen volgen, recepten beheren en HACCP-gegevens downloaden op afstand. De gegevens helpen u bij het optimaliseren van uw productiestroom en het verminderen van onderhoudskosten. Het is ook mogelijk om receptenen op te slaan en te verzenden naar al uw aangesloten apparaten.

Match functie (optioneel)
Magistar Combi en Rapido Chiller zijn in staat om te communiceren voor een soepele en snellere workflow. U kunt niet alleen koken en chillen, maar ook braden en bakken of ontdooien en koken.

Met de Match-functie kunnen de Magistar ovens en de Rapido blastchillers met elkaar verbonden worden en communiceren ze om de gebruiker door het cook&chill-proces te leiden en de tijd en efficiëntie te optimaliseren. Op deze manier werken oven en blastchiller samen. U begint met een bereiding op het ene apparaat en het andere apparaat is op het juiste moment klaar voor het tweede deel van de bereiding. Dit bespaart veel tijd en is dus efficiënter. Bij 10 bereidingen op een dag kan de gebruiker tot wel 40 minuten tijd besparen. Deze hoeft namelijk niet tussen de processen door te wachten omdat hij/zij direct verder kan met de volgende taak.

Deze functie vereist wel een optioneel accessoire. Neem contact op met onze verkoopadviseurs voor meer informatie.

Connectiviteit
Houd uw oven in realtime in de gaten vanaf elk smartapparaat of computer dankzij de Zanussi connectiviteitsdiensten.

Kenmerken van deze combisteamer
- USB-poort om HACCP-gegevens, -programma's en -instellingen te downloaden
- 6-punts multi-sensor kerntemperatuursonde
- Dubbele glazen deur met led-verlichting
- Geheel roestvrijstalen constructie
- Volledig touchscreen interface
- AirFlow luchtverdeelsysteem
- HP Automatic Cleaning met 5 automatische cycli
- Regeneratiecyclus
- Automatische ontkalking boiler
- Hoge resolutie touchscreen interface met meer dan 30 talen