ZANUSSI ACT. BLASTCHILLER/FREEZER ZCBCFA040SE

De Zanussi blastchiller ZCBCFA040SE is dé keuze voor keukens met hoge output waar snelheid essentieel is. Dankzij een uitzonderlijke koelcapaciteit van 40 kilogram per cyclus kunnen bakkerijen, centrale keukens en traiteurs grote volumes efficiënt verwerken. Deze krachtpatser is ontworpen voor topprestaties, zonder compromissen.

Topprestaties, zonder concessies
Het toestel koelt razendsnel van 90?°C naar 3?°C en is geschikt voor zowel GN 1/1 trays als voor 10 ijsbakken van 6,5 liter. Met soft en hard chill-modi wordt elk type bereiding correct en veilig afgekoeld. De automatische holdingfunctie houdt voedsel na afkoeling op +3?°C, waardoor temperatuurpieken worden voorkomen en voedselveiligheid wordt gegarandeerd.

Innovatie die werkt voor u
De AI-gestuurde ARTE-technologie biedt nauwkeurige inschatting van de resterende cyclusduur op basis van kerntemperatuur, zodat je efficiënter kunt plannen. Het toestel beschikt over automatische én manuele ontdooiingsopties, terwijl het grote intuïtieve display in één oogopslag real-time informatie toont over temperatuur, tijd en eventuele alarmen.

Duurzaam en praktisch
De robuuste constructie in AISI 304 roestvrij staal is gemaakt voor intensief gebruik. De binnenstructuur is geschikt voor gastronorm-trays, bakkerijplaten of ijsbakken. Dankzij het milieuvriendelijke R290-koelmiddel combineert deze blastchiller topprestaties met duurzaamheid. Bovendien is er geen vaste wateraansluiting nodig en is een optionele opvangbak voor afvalwater beschikbaar, wat flexibiliteit biedt bij plaatsing.