SPARE RIB-ROOSTER 1/1 GN

Het Rational Spare rib rooster 1/1 GN is een professioneel accessoire dat speciaal is ontwikkeld voor het efficiënt en gelijkmatig bereiden van spareribs in Rational combi-steamers. Door de verticale plaatsing van het vlees wordt de ovenruimte optimaal benut en ontstaat er een gelijkmatige garing rondom het product. Dit zorgt voor een consistent resultaat met een mooie structuur en optimale sappigheid van het vlees.

Slim ontwerp
Dankzij het slimme ontwerp kunnen spareribs rechtop in het rek worden geplaatst, waardoor de hete lucht optimaal kan circuleren. Dit verbetert de warmteoverdracht en zorgt ervoor dat het vlees gelijkmatig gaart zonder dat het hoeft te worden gedraaid. Het rek is geschikt voor het bereiden van grotere hoeveelheden en is daarmee ideaal voor professionele keukens met een hoge productiecapaciteit.

Uitgevoerd in 1/1 GN formaat
Het sparerib rooster is uitgevoerd in GN 1/1 formaat (325x530 mm) en is volledig compatibel met Rational iCombi ovens die dit gastronormsysteem ondersteunen. Het robuuste ontwerp maakt het geschikt voor intensief dagelijks gebruik binnen horeca- en cateringomgevingen. Hierdoor is het een duurzaam en efficiënt hulpmiddel dat bijdraagt aan een reproduceerbaar en hoogwaardig eindresultaat.