RATIONAL iHEXAGON 6-1/1 ELEKTRISCH

De Rational iHexagon 6-1/1 elektrisch is een innovatief en uiterst veelzijdig kooksysteem dat convectie, stoom en magnetrontechnologie op intelligente wijze combineert. Dankzij deze unieke combinatie vervangt de iHexagon meerdere traditionele keukenapparaten, zoals grillplaten, pannen, heteluchtovens en meerdere speed-ovens. Het resultaat is een efficiëntere keuken met minder apparatuur, minder energieverlies en een constante hoge productkwaliteit.

Sneller koken, meer capaciteit

De iHexagon levert een aanzienlijke tijdsbesparing tot wel 30% ten opzichte van conventionele combi-ovens, zonder in te leveren op kwaliteit. Met een capaciteit van zes gelijktijdige inschuifniveaus kunnen grote hoeveelheden gerechten in korte tijd worden bereid. Hierdoor kan meer productie plaatsvinden binnen dezelfde ruimte en tijd, wat ideaal is bij piekmomenten en hoge volumes.

Intelligent klimaatmanagement: iClimateBoost

Het hart van de iHexagon is het iClimateBoost-systeem. Dit geavanceerde klimaatmanagement stemt continu hete lucht, stoom, magnetronenergie, ventilatorsnelheid en bereidingstijd af op het type, de hoeveelheid en de staat van het product. De magnetron wordt daarbij uitsluitend gericht en gedoseerd ingezet wanneer dit nodig is. Dit zorgt voor gelijkmatige resultaten op alle niveaus, optimale sappigheid, perfecte bruining en een constante kwaliteit – zelfs onder hoge tijdsdruk.

Maximale flexibiliteit in elke keuken

De iHexagon is breed inzetbaar: van snelle bereidingen en regeneratie (Grab & Go, food-to-go) tot productieomgevingen met hoge capaciteit zoals kantines, buffetten, evenementen en stadions. Verschillende producten kunnen gelijktijdig worden bereid zonder onderlinge beïnvloeding, waardoor de workflow soepel blijft en wachttijden worden voorkomen.

Gebruiksvriendelijk en betrouwbaar

De bediening is eenvoudig en intuïtief, ook voor minder ervaren personeel. Dankzij de geïntegreerde kookintelligentie en planningsfuncties worden processen automatisch aangepast aan belading, deuropeningen en producteigenschappen. Dit verhoogt de betrouwbaarheid, voorkomt fouten en garandeert voorspelbare resultaten.

Hygiëne, onderhoud en veiligheid

Met het iCareSystem AutoDose reinigt de iHexagon zichzelf volledig automatisch, afgestemd op de mate van vervuiling. Dit waarborgt hoge hygiënestandaarden, beperkt stilstand en verlaagt onderhoudskosten. Daarnaast is het apparaat voorzien van doordachte veiligheidsvoorzieningen zoals een veiligheidsslot voor magnetrongebruik, een kernthermometer met meerdere meetpunten en een grote, energie-efficiënte glazen deur.

Een duurzame en toekomstgerichte keuze

De Rational iHexagon combineert snelheid, kwaliteit en productiviteit in één systeem. Door minder apparatuur nodig te hebben, efficiënter met energie om te gaan en voedselverspilling te verminderen, is de iHexagon een duurzame investering voor iedere professionele keuken.