Open horeca keuken voorzien van de laatste energiebesparende technieken
Restaurant Piazza (Camping Zonneweelde)
Nieuwvliet
Een stukje Italië aan de West-Zeeuwse kust, zo is restaurant Piazza te omschrijven. Het Italiaanse restaurant bevindt zich op Camping Zonneweelde in Zeeland. De nieuwe open keuken van Piazza staat centraal in het compleet nieuwe centrumgebouw op de gezellige familiecamping. Hier proeven gasten unieke (pasta)gerechten en heerlijke pizza’s uit de hout gestookte steenoven. In het restaurant wanen gasten zich even in Italië, maar dan in Nieuwvliet. Wij realiseerden hier een uitgebreide open horeca keuken die voorzien is van de laatste energiebesparende technieken en noviteiten.
“De nieuwste energiebesparende technieken en noviteiten komen samen in deze horeca keuken.”
Martin Nouse | Hakvoort Professional
Hakvoort-keuken in de praktijk
Adviseur Martin Nouse aan het woord
“De moderne open keuken van Piazza mag gezien worden en is vrijwel helemaal op maat gemaakt. Wij realiseerden hier een horeca keuken met aparte spoelkeuken die is voorzien van de aller modernste apparatuur, zoals energiebesparende afzuigkappen en energie terugwinsystemen in diverse keukenapparatuur. De nieuwste energiebesparende technieken en noviteiten komen samen in deze keuken. De centrale bereidingskeuken biedt ruimte voor alle gerechten van de gevarieerde menukaart. Van unieke pasta’s en grillgerechten tot pizza’s. Er is een aparte bereidingsgedeelte voor de pizza’s die in de hout gestookte oven worden bereid. Daarnaast hebben wij een kookeiland en veel werkruimte gecreëerd. Dit geeft het keukenpersoneel alle ruimte om prettig te werken.”
