Eeterij-tapperij de Hessenkar - Hakvoort Professional
Eeterij-tapperij de Hessenkar
Voor Eeterij-tapperij de Hessenkar in Achterveld realiseerden we een complete renovatie van de bestaande keuken. De wens van het team was helder: een betere routing, meer overzicht en een toekomstbestendige werkomgeving. Samen vertaalden we deze ambitie naar een strakke, doordachte keukeninrichting en waarin elke vierkante meter optimaal wordt benut. Het resultaat is een professionele keuken die klaar is voor intensief dagelijks gebruik.
Joery Boutens
Eigenaar Eeterij-tapperij de Hessenkar
"De samenwerking met Hakvoort was prettig en duidelijk, met een nuchtere aanpak die goed bij ons past. Er werd flexibel meegedacht, waardoor we op korte termijn konden starten. De verbeterde routing in de keuken maakt het werken nu elke dag merkbaar efficiënter”
Maatwerkoplossingen voor optimale routing
We hebben de keuken volledig opnieuw ingericht en de routing doelgericht geoptimaliseerd. Door werkzones logisch te positioneren en apparatuur strategisch te plaatsen, creëerden we een overzichtelijke en efficiënte werkomgeving waarin het team snel en gestructureerd kan werken. Ook op het gebied van duurzaamheid maakten we bewuste keuzes. We integreerden de bestaande vaatwasser en combisteamer opnieuw in het ontwerp omdat deze nog in uitstekende staat verkeerden.
In deze vernieuwde keuken realiseerden wij onder meer:
• Een kookeiland met kolomuitsparing en hittebestendig onderlijmd blad
• Een grote eilandafzuigkap
• Een Zanussi Professional kooklijn inclusief uitgifte met rondingen
• Novameta koelwerkbanken en een vrieswerkbank
• Een vaatwasstraat in hoekopstelling met geïntegreerde kolomuitsparing
• Volkern kasten, volledig afgeplint voor een strakke en naadloze afwerking
Technische uitdagingen vakkundig opgelost
Dit project vroeg om precisie en doordachte uitvoering. Vooral de hoekopstelling van de vaatwasstraat, gecombineerd met een kolomuitsparing, vereiste maatwerk en nauwkeurige afstemming in de ruimte. Elke aansluiting moest exact kloppen om een soepele workflow te garanderen. Ook de plaatsing van de eilandafzuigkap bracht een logistieke uitdaging met zich mee. Door de omvang kon deze niet via de reguliere route naar binnen. We bereidden dit zorgvuldig voor en brachten de afzuigkap gecontroleerd via het raam naar binnen. Door technische uitdagingen vooraf scherp te analyseren en strak te coördineren tijdens de uitvoering, realiseerden we een functionele grootkeuken.
Ook uw keuken toekomstbestendig maken?
Wilt u uw horecakeuken efficiënter inrichten, verduurzamen of volledig vernieuwen? Hakvoort Professional begeleidt u van eerste idee tot oplevering. Neem contact met ons op voor een adviesgesprek op maat en ontdek wat wij voor uw organisatie kunnen betekenen.
+31 (0)527 63 56 35 | [email protected]