VLEESRIJPINGSKASTEN VOOR EEN ONGEEVANEERDE SMAAKSENSATIE
Het wordt door kenners wel het lekkerste vlees genoemd: droog gerijpt vlees. Een techniek die vroeger door slagers werd toegepast, is nu een trend in (steak)restaurants. Het rijpen van vlees zorgt voor een ongeëvenaarde intense en malse smaaksensatie. Met de komst van de dry aged kast is het eenvoudiger dan ooit om droog gerijpt vlees te maken.
De Dry Ager is een rijpingskast die er net zo perfect uitziet als dat hij werkt. De buitenkant heeft een tijdloos, modern design. De binnenkant barst van de moderne technologie. Vakmanschap ontmoet hightech. De Dry Ager is niet voor niets beschermd met 5 patenten. De isolerende glazen deur van de dry aged kast met rvs-omlijsting beschermt de waardevolle inhoud tegen de schadelijke invloed van uv-licht. In de kast rijpt het vlees bij een constante vochtigheid van ca. 85% en een temperatuur van 2 °C. Het precieze elektronische besturingssysteem van de Dry Ager rijpingskast zorgt voor een nauwkeurige temperatuurregeling, die kan worden in gesteld in stappen van 0,1 °C. De vochtigheid wordt geregeld tussen de 60-90%, zonder dat er watertoevoer nodig is. Het perfect gecontroleerde microklimaat zorgt keer op keer voor super mals vlees.
DRY AGED KAST BESTELLEN? LEVERING IN 24-48 UUR
Vandaar vóór 15.00 uur bestellen, betekent vaak morgen al vlees rijpen. Wij leveren onze dry aged kasten uit voorraad binnen 24-48 uur. Standaard kunt u rekenen op één jaar garantie. Heeft u vragen over de Dry Ager of wilt u er zeker van zijn dat u het juiste model aanschaft? Onze verkoopadviseurs staan via de chat, telefoon en e-mail voor u klaar. Uiteraard kunt u ook zonder afspraak langskomen in onze showrooms. Met zes vestigingen zijn wij altijd bij u in de buurt.
