ZANUSSI ACTIVE BLASTCHILLER 28KG BC28A

Regular Price € 6.950,00 Special Price € 5.395,00
Beschikbaarheid: Op voorraad
SKU
4532.210

Chat, mail of bel met onze adviseurs

+31 (0)527 635 635

Ma t/m do: 08.00 - 17.00

Vr: 07.30 - 16.30

  • Op voorraad en voor 15.00u besteld is morgen geleverd
  • Gratis verzending vanaf €75,-
  • Ook online het beste advies

LEASEN

U kunt dit product ook leasen tegen een vast bedrag per maand. Neem voor meer informatie over onze lease mogelijkheden vrijblijvend contact met ons op.

Prijsvoorbeeld bij maanden in looptijd

Doorlooptijd 24 36 48 60
Maandbedrag €248,17 €170,48 €137,03 €115,45

De Zanussi Active Blastchiller 1/1GN BC28A is zowel in- als uitwendig vervaardigd van roestvrij staal. De koelkamer heeft eenvoudig uitneembare geleiders en is volledig voorzien van afgeronde hoeken zodat het apparaat in een handomdraai te reinigen is.

 

Terugkoelprogramma's

De bediening geschiedt door middel van tiptoetsen en een digitaal display. De terugkoelcyclus kan tijdgestuurd of middels en kerntemperatuurmeter plaats vinden. Hierbij heeft u de keuze uit een Soft-programma voor groenten en delicate gerechten een Hard-programma voor gerechten van groot formaat. Het verschil tussen beide cycli is de temperatuur waarin teruggekoeld wordt. Dit is bij Soft -5ºC. en bij Hard -12ºC. De blastchiller koelt de gerechten van +90ºC naar +3ºC. in 90 minuten. De gerechten kunnen na dit proces geportioneerd verpakt en bewaard worden. Middels de kerntemperatuurmeter wordt de temperatuur van de gerechten gedurende de cyclus geregistreerd.

 

Food-Safe controlesysteem

De tijd en het temperatuurverval worden per cyclus opgeslagen in het Active geheugen. Indien een terugkoelcyclus verlopen is volgens de HACCP-normen zal het controle lampje op het Food-Safe display groen oplichten. Indien het lampje rood oplicht betekend dit dat de cyclus niet HACCP-veilig voltooid is. Het besturingssysteem van het Active gedeelte van de machine controleert en registreert de gebruikte waarden gedurende cycli, welke middels een printer uit te lezen zijn. Met dit Food-Safe controlesysteem wordt u als gebruiker een HACCP-zorg ontnomen.

 

Kenmerken van deze blastchiller

- In- en uitwendig vervaardigd uit roestvrij staal
- Eenvoudig te reinigen
- Soft- en Hard-programma
- Met kerntemperatuurmeter
- Food-Safe controlesysteem
- HACCP-informatie uitleesbaar middels printer

Lees meer >

Meer informatie
Breedte (cm) 76,00
Diepte (cm) 76,00
Hoogte (cm) 164,00
Merk Zanussi
Frequentie (Hz) 50
Spanning (Volt) 230
El. vermogen(kW) 1,1
Max. omg. temp.(°C) 32
Inh. aantal GN 6x 1/1 - 65mm
Koelcapaciteit (W) 1419 bij VT -10
Cap.eenh./keer 28 kg per cyclus
Koelmiddel R 134 A
Code 110.718
Type BC28A
Schrijf uw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
Andere producten die mogelijk iets voor u zijn!