Front cooking met uniek filtersysteem

Hakvoort Professional introduceert de nieuwe Libero Point. Een compact, verrijdbaar kookeiland dat chefs in staat stelt op elke locatie in record tijd de meest veelzijdige gerechten te bereiden. Voor 't oog van de gasten en zonder vervelende luchtjes, dankzij een geïntegreerd drievoudig filtersysteem.

Het Libero Point is een lust voor het oog en prettig om mee te werken. Het is in 2 breedtes leverbaar voor 2 of 3 elektrische topunits, waarbij er een ruime keuze is in: o.a. inductiewoks, bakplaten en kookplaten o.b.v. infrarood of inductie. Robuust, hygiënisch en met indrukwekkende prestaties (er zijn ook high performance uitvoeringen). Panini-grills en zelfs een Mini Combi Oven maken de keuze compleet.

De ‘personal touch'. Met de diverse accessoires kan de chef al zijn creativiteit kwijt: modulaire lades met kniebediening, desgewenst met koelplaat, een opklapbaar zijschap (voor borden of de mini-oven), inzetten voor 1/9 GN bakjes en anti-aanbakplaten die een inductie-unit geschikt maken voor 't perfect grillen van vlees, vis of groenten. Het Libero Point is standaard in RVS en kan worden voorzien van magnetische kleurpanelen, incl. één in houtmotief. Er bestaat tevens de mogelijkheid om een eigen foto of logo op magneetpanelen te laten afdrukken.

Front cooking botst vaak met de behoefte aan een schone en vooral geurvrije omgeving. Met de ontwikkeling van het Libero Point is hier een oplossing voor gevonden via een uniek drievoudig afzuigsysteem. Het in serie geschakelde filtersysteem beperkt de geur die van de bereiding door achtereenvolgens: (1) een labyrintfilter dat de grotere vetdeeltjes en stoom afvangt, (2) een textielfilter dat de kleinere vetdeeltjes verzamelt, terwijl (3) een Zeolite-filter de verdampte deeltjes absorbeert die zorgen voor vervelende geurtjes. Alle filters kunnen zonder gereedschappen worden verwijderd voor eenvoudige reiniging: in de vaatwasser en door verhitting in een oven op 220º C.

• Drop-in apparatuur, voor elke situatie de juiste oplossing
• Nieuw: Zanussi Easy steam plus
• Energiebesparende koffieautomaat
• Nooit meer handmatig temperaturen registreren
• Eenvoudig de pannen schoon
• Monteurs Hakvoort Professional op rescue training
• Nieuw: Volledig naadloze onderbouw
• Hakvoort Horeca verder als Hakvoort Professional
• Hakvoort Professional sponsort ontwikkelingsmaatschappij voor verstrekking van microkredieten in Oeganda
• 24 nieuwe servicewagens